Oryginalny artykuł naukowy
Yearbook of Agricultural and Food Law

PESTYCYDY A SYSTEM BEZPIECZEŃSTWA ŻYWNOŚCI W POLSCE I UNII EUROPEJSKIEJ

2025, 2, Numer 1

Emilia Nowak

0009-0009-3315-5627

University of Silesia in Katowice

DOI

10.31338/yafl.2.2025.9

Data publikacji

15.12.2025

Model publikowania

otwarty dostęp

Rodzaj licencji

CC BY 4.0 Int.

Dziedzina

Dziedzina nauk medycznych i nauk o zdrowiu, Dziedzina nauk rolniczych

Dyscyplina

nauki o zdrowiu, technologia żywności i żywienia

Język publikacji

polski

Pliki do pobrania

PDF 183 KB

Artykuł

Liczba wyświetleń:37

Liczba pobrań:47

Cytowania Crossref:0

Wynik Altmetric:0

Abstrakt

Food safety is one of the key challenges of modern food production and distribution systems, both in Poland and throughout the European Union. In the context of the growing demand for food and the intensification of agricultural production, the use of plant protection products, including pesticides, remains an important element. This paper examines the operation of the food safety system in the context of pesticide use, with particular regard to the applicable legal framework in force within the European Union and its implementation in Poland. It discusses, among others, the regulations concerning maximum residue levels (MRLs), registration procedures for active substances, as well as supervisory and control activities carried out by the European Food Safety Authority (EFSA), the European Commission, the Chief Sanitary Inspectorate, as well as the State Plant Health and Seed Inspection Service. The analysis further encompasses data concerning the presence of pesticide residues in food products available on the Polish and EU markets, as well as the effectiveness of the existing control mechanisms. Attention is drawn to the role of farmer and consumer education, the importance of sustainable agriculture, the promotion of integrated pest management, and alternatives to chemical plant protection products, such as biopesticides.

Słowa kluczowe:

food safety,pesticides,European Union law,sustainable agriculture,integrated pest management

Bibliografia

Błażewicz-Woźniak M., Rola zrównoważonego rolnictwa w ochronie środowiska i zdrowia ludzi, „Problemy Inżynierii Rolniczej” 2020, nr 1

Chruściński J., System kontroli i nadzoru nad pozostałościami środków ochrony roślin w żywności, „Żywność. Nauka. Technologia. Jakość” 2021, nr 2(79)

European Commission, Farm to fork strategy: for a fair, healthy and environmentally-friendly food system, Communication from the Commission to the European Parliament, the Council, the European Economic and Social Committee and the Committee of the Regions 2020, nr 381

European Food Safety Authority (EFSA) [et al.], The 2022 European Union report on pesticide residues in food, „EFSA Journal” 2024, nr 22(4)

Gawlik M., Wpływ pestycydów na zdrowie człowieka, „Przegląd Epidemiologiczny” 2017, nr 71(3)

Główny Inspektorat Sanitarny, Sprawozdanie z realizacji urzędowych kontroli żywności w zakresie pozo¬stałości środków ochrony roślin w 2022 roku, Warszawa 2023

Kaczmarek Z., Pestycydy w rolnictwie korzyści i zagrożenia, „Postępy Fitoterapii” 2013, nr 4

Kędzior W., Zastosowanie środków ochrony roślin w rolnictwie a bezpieczeństwo żywności, „Journal of Agribusiness and Rural Development” 2012, nr 4(26)

Kondratowicz-Pietruszka E., Bezpieczeństwo żywności w Polsce i Unii Europejskiej, „Problemy Higieny i Epidemiologii” 2012, nr 93(1)

Korzycka-Iwanow M., Bezpieczeństwo żywności w prawie Unii Europejskiej, „Studia Iuridica Lublinensia” 2018, nr 27(4)

Kudełka W., Strzelecki, K., Ocena wiedzy i postaw rolników na temat upraw genetycznie zmodyfikowanych organizmów, ,,Roczniki Naukowe Ekonomii Rolnictwa i Rozwoju Obszarów Wiejskich” 2018, nr 105(2)

Kuś J., Madej A., Znaczenie integrowanej ochrony roślin w nowoczesnym rolnictwie, „Progress in Plant Protection/Postępy w Ochronie Roślin” 2011, nr 51(4)

Matyjaszczyk E., Biopestycydy – znaczenie, uwarunkowania stosowania i perspektywy rozwoju, „Postę¬py Nauk Rolniczych” 2015, nr 2

Matyjaszczyk E., Środki ochrony roślin o niskim ryzyku oraz substancje podstawowe w świetle nowych przepisów Unii Europejskiej, „Journal of Research and Applications in Agricultural Engineering” 2015, nr 60(3)

Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi, Krajowy Plan Działań na rzecz zrównoważonego stosowania środków ochrony roślin 2021–2030, Warszawa 2021

Pruszyński S., Ochrona roślin a bioróżnorodność, „Zagadnienia Doradztwa Rolniczego” 2012, nr 66(4)

Praczyk T., Skrzypczak G., Bezpieczeństwo stosowania środków ochrony roślin w świetle wymagań prawnych UE, „Zeszyty Naukowe Instytutu Ochrony Roślin – Państwowego Instytutu Badawczego” 2017, nr 57(1)

Twardowski T., Małyska A., Integrowana ochrona roślin – wymogi prawne i praktyczne implikacje, „Zagadnienia Doradztwa Rolniczego” 2013, nr 3

Wojciechowska M., Kubsik U., System nadzoru nad stosowaniem środków ochrony roślin w Polsce, „Progress in Plant Protection” 2017, nr 57(1)

Wojciechowska-Mazurek M., Starska K., Kontrola pozostałości pestycydów w Polsce w świetle przepisów unijnych, „Przemysł Spożywczy” 2019, nr 4

Woyciechowski M., Wpływ pestycydów na populacje pszczół, „Przegląd Zoologiczny” 2017, nr 61(1)

Węglarzy K., Pozostałości środków ochrony roślin w środowisku i ich wpływ na zdrowie człowieka, „Problemy Inżynierii Rolniczej” 2017, nr 1(95)

Witczak A., Pohoryło A., Ocena zanieczyszczenia żywności pestycydami fosforoorganicznymi a ryzyko zdrowotne konsumentów, „Kosmos” 2016, nr 65(4)

Podobne publikacje